2.賢い飲食店舗の取得方法
飲食店舗の探し方
不動産業者から良い情報を手に入れるコツ。
「アンテナ」は出来るだけ多くはる。
依頼する前に決めておく事、【業種・地域・予算・etc 】
飲食店舗としての条件
店舗の形態
1.居抜き物件
飲食店舗としての設備が残っている物件を居抜き物件と言う。
<99%は失敗した店である>
失敗した原因を探り、改善することが居抜き物件には求められる。
【利点】開業資金は最小限度に抑える事が可能
2.スケルトン物件
賃貸借契約の条件内容を把握すること。保証金、敷金、礼金、家賃etc
は交渉の仕方によっては随分有利になることもある。
○業種指定「一業種一店舗」 ○契約面積と有効面積
○設備関係:電気(100v200v)容量は大丈夫か?
吸気、排気、排煙設備は大丈夫か?
【利点】個性やこだわりを出しやすい。
3.リース物件
賃貸借契約の条件が肝心。
また貸しの場合は要注意、思わぬ落とし穴が待っている。
【利点】設備などが備え付けられていて開業しやすい。
店舗獲得の手順
●候補店舗が見つかる(不動産業者との相談・現地調査)
●条件交渉をかける(不動産業者・家主との交渉)
●調査、計画、チェック(周辺調査・事業計画)
●申込書を提出(融資)
●家主側から返答
●店舗の決定(店舗設計、スケジュール)
●手付金を支払う
●本契約